自制家庭卤料配方（家庭卤料最简单的配方）

主料：八角6克、桂皮7克、小茴香5克、花椒3克、干辣椒2克、草蔻（1颗）、草果（1颗）丁香0.7克、香叶1克、甘草1克、红枣（3颗）、山楂3克、陈皮5克、生姜25克、；粉碎装入纱布袋中,(分三个袋)。

辅料:冰糖15、料酒15、带须大葱一棵、大蒜15克、食盐20克（适量添加）、老抽10克（适量添加）味精3克