自制蓝莓酵素已经5年还能吃吗

能吃。
因为自制的蓝莓酵素可以长时间保存，只需要保存在冰箱内就可以保证其新鲜度和营养成分。
虽然自制酵素没有保质期，但建议每半年重新酿制一次，以保证其品质和效果。
此外，需要注意的是，食用过量可能会造成胃肠道不适，建议适量食用。