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蒜香肠做法(香肠10斤配料表)

蒜香肠做法(香肠10斤配料表)

更新时间:2023-12-19 03:42:27

蒜香肠做法

1、主料:梅花肉400克、淀粉40克。

2、辅料:香油25克、蚝油10克、精盐10克、白糖5克、五香粉1克、大蒜20克、姜15克、料酒1勺、肠衣1条。

3、肉买回来洗净,剁成肉馅。

4、准备所有调料,肠衣用清水冲洗几次备用。

5、放入所有调料,顺一个方向搅拌。

6、放入水淀粉继续搅拌,最后放入香油拌均即可。

7、用饮料瓶子做个漏斗,灌肠用筷子帮忙慢慢灌制。

8、全部灌完,用牙签把每根香肠都扎10一20个眼。烤时防爆皮。

9、烤盘铺锡纸放香肠,烤箱提前预热,中层150度60分钟烤制。

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