主料:
海螺4个
大虾6个
八爪鱼4个
蚬子适量
扇贝适量
虾爬子适量
娃娃菜1颗
茼蒿少许
魔芋结1盒
豆腐少许
辅料:
彩椒少许
洋葱半个
蒜5瓣
小葱1根
调料:
甜辣酱3勺
蚝油1勺
白芝麻少许
做法:
1. 备好所需食材,海鲜可以根据自己喜好准备。
2. 准备一小锅清水,煮沸。
3. 水沸下八爪鱼,30s捞出,蚬子、扇贝也轻轻焯下水。
4. 准备个小锅,热油下蒜末炸香。
5. 蒜末微微变黄后,下葱花、白芝麻轻轻炒匀,倒入甜辣酱、蚝油炒匀。
6. 加入一大碗纯净水煮沸后关火。
7. 把娃娃菜、洋葱、茼蒿、豆腐一层一层铺在锅底。
8. 再把海鲜码放整齐。
9. 淋上煮好汤料。
10. 表面撒上葱花、香菜末、白芝麻,再点缀点彩椒。
11. 设置中高火,炖煮20-30分钟即可