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贵州扎佐酸菜蹄膀的正宗做法

贵州扎佐酸菜蹄膀的正宗做法

更新时间:2024-01-03 11:40:17

贵州扎佐酸菜蹄膀的正宗做法

主料:

猪蹄膀1个

辅料:

酸菜适量

蒜苗两根

姜片适量

老抽、醋一勺

盐、味精、花椒适量

西红柿1个

食用油少许

酸菜蹄膀做法:

步骤1

将猪蹄洗净、放姜片料酒煮20分钟去腥

步骤2

将猪蹄用牙签插孔用生抽和醋抹匀腌制五分钟

步骤3

放入少许油!小火煎炸猪蹄、炸黄捞出每个位置都要炸到哦捞出后放入冰水中浸泡五分钟、然后在开火煮一小时

步骤4

将酸菜炒入味、放入准备好的蒜苗!可放调料炒!放入炖煮的汤!烧开后加入豆芽西红柿等配菜就可以咯。

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