做煎饼果子用耙子还是刮板好用（煎饼果子的耙子和刮板哪个好用）

还是用刮板做煎饼果子好用。

把煎饼果子做的厚薄适中，而且平面均匀，除了技艺这分面，工具用刮板手感特别好更重要。技艺与工具的结合，是做好煎饼果子的绝窍！