【材料】
酸豆角120克,粉条50克,肉末80克,生姜3克,葱5克,蒜3克,
青尖椒3个,红尖椒3个,酱油2汤匙,八角1个,料酒2汤匙
【做法】
1、准备酸豆角。
2、准备粉条。
3、将粉条清洗干净,用冷水泡软。
4、将酸豆角清洗干净切小段。
5、将葱姜蒜分别切末。
6、将青红辣椒分别切段。
7、准备五花肉馅。
8、炒锅中加底油,小火爆香葱姜蒜,下入肉馅、八角翻炒。
9、翻炒至变色加入料酒、酱油、盐盛出备用。
10、另起锅,锅中留底油,小火爆香青、红辣椒。
11、下入酸豆角翻炒。加泡好的粉条,加少许水。
12、粉条炒熟加入炒好的肉末翻炒均匀即可。
【小爱叨叨】
1、加入粉条会糊锅,一定要加少许水。
2、粉条最好提前泡软,缩短煮制的时间。