请教炸素丸子的具体方法（怎样炸素丸子才不会被煮烂）

用料

面粉 半碗胡萝卜 半根豆腐 半块盐 适量鸡蛋 一个香菇 两朵火腿 半根菠菜 一把十三香 一勺洋葱 半个蒜 六瓣料酒 一勺

豆腐素丸子的做法步骤

步骤 1所有食材切成小丁，越小越好

步骤 2豆腐捏碎，加入鸡蛋

步骤 3加入备好的调料，加入面粉充分搅拌

步骤 4下锅小火炸至金黄，最后转大火炸脆，勤翻动免得焦掉。颜色深一点即可出锅。