卤干豆腐串的做法及配料窍门（卤干豆腐串正宗做法）

做卤豆腐串所需食材：

豆腐串数串，五花肉一块，葱姜适量，干辣椒一把，葱姜适量，酱油20克，糖10克，盐8克，十三香适量，

卤豆腐串的做法步骤：

步骤1：准备豆腐串

步骤2：把豆腐串放在锅中，加足水，放酱油、盐、糖、辣椒、十三香。

步骤3：再放上小葱结和拍松的姜块。

步骤4：最后放几块五花肉，用五花肉同煮，可以让豆腐串吸收五花肉的油脂，从而变得更香浓，不可缺少。大之煮开转小火焖煮一小时。关火后焖在汤中，煮加焖可以让豆腐串充分入味儿