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青椒肉末辣椒酱做法

青椒肉末辣椒酱做法

更新时间:2023-12-21 02:59:21

青椒肉末辣椒酱做法

用料:五花肉100g, 青椒5个,辣椒面100g ,大葱1个,姜适量, 面酱2勺,花椒粉少许, 油适量,鸡精 盐适量。

步骤1

辣椒面放一个比较大的容器里

步骤2

热锅入油,和辣椒面一比一比例,待油烧开

步骤3

热油浇入辣椒面,兹啦一声,快速搅拌

步骤4

咸菜切小丁,泡水,淡化咸味(主要看个人口味,口味偏咸可以不泡水)

步骤5

五花肉洗净,最好用开水焯几分钟,然后切小丁

步骤6

青椒,葱,姜,切小丁备用

步骤7

热锅煎油,放葱,姜,青辣椒,爆出香味,然后放入五花肉,翻炒至肉熟,加入咸菜再翻炒,最后放入面酱,花椒粉,盐等佐料搅拌均匀,出锅

步骤8

炒好的肉酱和烫好的辣椒搅拌均匀,待凉后,装瓶即可

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