主料：高梁面250克，小米面 100克，白面130克，黄豆面70克
辅料：奶粉30克，白糖40克，小苏打3克，开水240克
高梁面窝头的做法：
1、称量好所需粉类
2、将除小苏打以外的所有原料放入一个大点的容器内
3、用筷子搅拌均匀
4、冲入开水
5、搅拌成絮状
6、晾至不烫手，放入小苏打
7、和成面团
8、均分成若干小面团，用手搓至光滑
9、取一个，用大拇指戳一个洞，利用拇指与其他手指的配合制成窝状
10、翻过来，整好的样子
11、蒸锅放水上灶，开锅后将窝头放入蒸锅，大火蒸20分钟
12、出锅后放在盖帘上晾凉
