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高梁窝窝头怎么做(高粱窝窝头正宗做法)

高梁窝窝头怎么做(高粱窝窝头正宗做法)

更新时间:2023-12-23 11:06:53

高梁窝窝头怎么做

食材明细高粱米500克 标准粉250克豆渣适量 酵母5克高粱面窝头的做法步骤1高粱米分四次放入研磨机中,每次研磨时间2分钟左右。磨出的高粱面稍黄,但比玉米面浅。

2做豆浆剩的豆渣,即豆浆机所带的一杯干豆榨出的量。

3将高粱面、豆渣混合,加入酵母、适量水,蒙上保鲜膜发酵。

4我将面盆放在了装有热水的大蒸锅中,夏天40多分钟发酵好。

5在面盆中将面揉一下,分成若干个小面团,中间捅空,做成窝头。

6做好的窝头蒸之前醒20分钟,中高火蒸20分钟关火。

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