1、主料:鲢鱼750克。
2、辅料:木耳(水发) 50克。
3、调料:白砂糖8克、醋8克、料酒8克、酱油8克、盐8克、淀粉(玉米) 8克、胡椒粉5克、味精 5克、大葱15克、姜5克、大蒜10克。
4、将鱼收拾干净,用刀在鱼身两侧剞十字花刀(深至鱼骨)。
1、主料:鲢鱼750克。
2、辅料:木耳(水发) 50克。
3、调料:白砂糖8克、醋8克、料酒8克、酱油8克、盐8克、淀粉(玉米) 8克、胡椒粉5克、味精 5克、大葱15克、姜5克、大蒜10克。
4、将鱼收拾干净,用刀在鱼身两侧剞十字花刀(深至鱼骨)。