冬天真的是来了，都有穿羽绒服的了。北京这时候还没来暖气，好在穿得多，床上再铺毛毯，热乎乎的也没觉得有多冷，再坚持几天好日子就来了。天冷了早餐更是不能将就，干的稀的都得有，还得营养搭配着来，热乎乎的吃饱了精气神倍儿足，上班的大人精力充沛，上学的小朋友注意力集中。
上周家里来了客人，老家的侄女来北京玩了一周，家里人多吃饭真热闹，宝妈天天早餐不重样，侄女直说吃不够，小儿子更是美了，有人陪着玩，人多吃饭更香了，饭量明显见长。常听好多家长抱怨孩子不爱吃饭，其实不用着急，要慢慢来，不爱吃东西的也要让他尝试，宝妈还是那句话，好多食物不是不爱吃，而是做法不适合，虽然工作忙，但是只要稍微花点心思，保证孩子喜欢吃。现在花在家人身上的时间多，他们就会有更健康的身体，全家身体好生活才会幸福，尤其是孩子，健康的身体才是他一生最大的财富。
说了半天，宝妈家上周到底吃的啥？其实周一就应该回顾一下上周的早餐，这不一忙给耽误了吗，好在今天整理了出来，每天一道美食做法，跟着宝妈往下看哦！
周一早餐【宝妈家早餐】阴天下雨加雾霾，没暖气的这个季节还真是冷。不管天气啥样，早餐依然是美美哒！今儿早餐:枸杞小米粥，土豆鸡蛋芹菜饼， 蒸红薯，蒸芋头，腌拌萝卜皮，房山脆甜柿子。
土豆鸡蛋饼: 食材是土豆、鸡蛋、面粉、芹菜叶子、盐、黑胡椒粉、清水。土豆擦丝，芹菜切碎，加鸡蛋和盐、黑胡椒粉拌匀，放面粉搅成稠糊，电饼铛烙制，一面变黄再翻面烙，变黄就可以出锅了，清新咸香，好吃极了
周二早餐【宝妈家早餐】 早起感觉天气还灰蒙蒙的，现在一看阳光明媚，又是一个好天气！小宝昨天早上提意见说早餐加点肉，宝妈昨天晚餐就卤了一大锅梅花肉、五花肉和大骨头、鸡蛋，浸泡一夜更好吃了，早起也节省了好多时间。今儿早餐:小麦胚芽大米粥，煎红枣发糕，西葫芦炒木耳，卤肉，卤蛋。
煎发糕：头一天剩下的发糕，再用蒸锅热就不好吃了，就想着煎一下吧，没放鸡蛋，切片直接油煎，香甜可口，个人感觉比新蒸的好吃
家常卤肉调料: 葱、姜、蒜、桂皮、八角、花椒、香叶、红曲米、甜面酱、盐、生抽和老抽。把要卤的食材焯水后放入电饭锅里，加入刚才那些调料，有老卤的调料少放点，没有的就多放点，卤1个小时关火焖着，浸泡更入味。卤过的汤别扔，冷冻储存，反复用就是老卤，越卤越香哦！
周三早餐【宝妈家早餐】 今儿起晚了，状况百出，计划被打乱。儿子7点上学，5分钟简易三明治配热牛奶。三明治：土司片抹沙拉酱夹煎荷包蛋和奶酪片，再微波50秒，宝儿竟然没吃够。马上又忙活我们的早餐：昨晚做的蒸蛋糕，还有点卤肉和卤蛋，破壁机做米润山药核桃露，趁这功夫又蒸了红薯和芋头。
米润山药核桃露:大米、黄豆、熟核桃仁、山药。晚上需要准备泡豆和米，核桃仁微波叮熟，早起都放入加热破壁机，加水，山药去皮洗净切片一并放入设置豆浆功能半小时制作完成。这个露特别香，细滑可口
蒸蛋糕方子：【蒸6寸戚风蛋糕】
食材：鸡蛋3个，低筋面粉50克，细砂糖15克（蛋黄用），细砂糖30克（蛋白用），纯牛奶25克，玉米油25克
厨具：蒸烤箱或蒸锅
模具：6寸蒸蛋糕模
周四早餐【宝妈家早餐】昨天起晚了手忙脚乱，今早长记性了，比每天还早起10分钟，一看时间充足，早餐饼拍了过程图，回头图文发布。今天早餐:枸杞玉米面粥 ，土豆鸡蛋胡萝卜饼，蒸蛋糕、卤鸡蛋，甜桔。枸杞玉米面粥，5分钟做好，营养好喝。做法:锅里加枸杞煮开，玉米面加凉水拌成稀糊，开锅后边倒边搅，开锅2分钟就做好了。
土豆鸡蛋胡萝卜饼：食材是土豆、鸡蛋、胡萝卜和面粉，土豆和胡萝卜擦丝，放入鸡蛋、盐和葱花拌匀，加面粉调稍稠的糊，不需要加水，食材会出汤，静置一会就滋润了，电饼铛烙制即成
周五早餐【宝妈家早餐】 真是快，一晃儿又是周五，做早餐的时候刮了好大的风，现在阳光明媚。今天小宝吃简易三明治，两片土司，一片奶酪一个煎蛋，抹点沙拉酱，微波50秒，一个全吃光，最近不喜喝牛奶了，估计是烦了。早餐:大白菜鸡蛋热汤面，馒头片，油渣糖三角，拌黄瓜，三明治。拌黄瓜: 拍完斜刀切，加盐、香醋、香油拌匀即可。
大白菜鸡蛋热汤面，这道汤面好吃的窍门是先煎鸡蛋，然后放葱花炝锅，少加点生抽炝味，放入白菜炒，加水煮至白菜微烂，下面条煮熟就可以了，最后加盐调味
头一天蒸的馒头和糖三角，这里的糖三角我用的是老家的做法，白糖里放了点油渣，又香又甜好吃极了
周六早餐【宝妈家早餐】周末天空晴朗，可以出去玩了。昨天给小宝买了一套书，放学回来就没见他出屋，对付淘小子的办法就是书籍，这时候最乖。今儿早餐是老公做了一半我才进的厨房，俩人一起做早餐的感觉还不错。今天吃什么: 炝锅白菜丸子煮面，糖三角，豆沙包，蒜蓉生菜炒莲藕，核桃仁，甜桔。
蒜蓉生菜炒莲藕：藕去皮切片泡水，生菜手撕，蒜炝锅，先炒藕片再放生菜，最后加盐调味出锅
周日早餐【宝妈家早餐】周末全家都晚起，吃完出去玩。家里每周末都要炸一次油条，自制的放心又好吃。做油条还是挺省事的，晚上和好面，冰箱冷藏慢发酵一夜，早起炸正好。五口人早餐:炸油条，米润花生豆浆，红提。米润花生豆浆:黄豆、花生、小米、大米，晚上把这些都泡上，早起破壁机半小时完成，这个时间油条也全都炸好，早餐半小时全搞定！
油条配方：500克面粉5克酵母、3克无铝泡打粉的比例，鸡蛋1—2个都可以，放半勺盐，1大勺糖，2勺植物油拌匀，分次加水搅成很稠很稠有点搅不动的面糊，手攥拳头蘸油扎至滋润就可以了，封上保鲜膜，冰箱冷藏（不是冷冻哦）慢发酵，早起就可炸了，需要注意的是不要揉面，一揉大蜂窝就没了
米润花生豆浆:黄豆、花生、小米、大米，晚上泡好早起加热破壁机豆浆功能制作完成，人口少的用豆浆机就可以，也可以预约。
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