四川咸鸡做法（四川咸鸡的最佳吃法）

主料

鸡半个

花生油少许

辅料

盐二十五克

步骤1

洗净去头和爪

步骤2

放入开水中煮约三分钟

步骤3

肉色变白，血末浮起

步骤4

冲洗血水

步骤5

在鸡上洒盐，表面均匀抹盐

步骤6

翻面也均匀抹盐

步骤7

用绳子挂起二十四小时

步骤8

第二天。洗去盐。刷花生油

步骤9

放锅中蒸二十分钟

步骤10

取出切块装盘