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光炒肉怎么炒好吃

光炒肉怎么炒好吃

更新时间:2023-12-23 16:23:00

光炒肉怎么炒好吃

要想让光炒肉炒出美味,有几个小技巧需要掌握。

首先就是食材的选择,选用肉质细嫩的优质猪肉,切成薄片,待用。

其次是调料的搭配,可尝试用姜片、葱段、料酒、酱油、糖等进行腌制,让肉片更入味。

烹调时需热锅冷油,待油温热透后放入腌制好的肉片,翻炒至变色后加入蔬菜,烹调至七成熟后加入适量盐和胡椒粉调味即可。注意不要炒老肉,肉片炒至柔嫩即可,这样炒出来的光炒肉肉质细嫩、细腻爽口,口感非常好。

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