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生蚝等级(生蚝等级一览表)

生蚝等级(生蚝等级一览表)

更新时间:2024-01-11 09:32:53

生蚝等级

 生蚝等级:生蚝按照重量的大小,分为6个等级,从N0到N5,其中N0个头最大,重量最大。

首先在外形上,好的生蚝看起来比较结实,光泽度好,蚝壳比较光滑,并且生蚝的外壳边缘的尖锐部分比较少。

其次,表面干净清爽,附着的微生物相对比较少。且好的生蚝含水量丰富,蚝肉长得非常饱满,大小跟蚝壳差不多。打开后蚝壳里面是十分干净、晶莹剔透的,品质差的在蚝壳内部会有黑点。

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