白玉菇做馅用焯水吗（白玉菇馅用焯水吗）

白玉菇做馅用焯水

原料

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白玉菇 (500克)

盐 15克

姜 15克

葱 30克

酱油 10克

1/肉馅里依次放入鸡蛋、淀粉、老抽、生抽、胡椒粉、白糖、盐、清水搅拌均匀。

2/将调好味的肉馅放入有深度的盘子中，用勺子抹整齐。

3/然后将白玉菇深深的插进肉馅里。

4/放入锅中大火蒸25分钟。

5/酱汁调制：生抽、盐、白糖、芝麻油、清水搅拌均匀。

6/生菜洗干净后切成细丝备用。

7最后撒下生菜丝和朝天椒，淋下调好的酱汁，即可享用。