凤梨怎么腌制（咸凤梨的腌制方法）

可以将凤梨削皮切成8等分再切片，然后汆烫一下，煮到水滚即可捞起，汆烫具有软化凤梨和杀菌作用，时间比以盐腌制快速。待凤梨片稍稍放凉即可进行腌制1。需要注意的是，在制作过程中要保证凤梨的干净卫生，削皮时要削厚一点，同时要将黑籽削干净，以免影响卫生。