黄焖羊肉炖萝卜的做法（腊羊肉炖萝卜最简单的做法）

焖羊肉时，把新鲜羊肉切块后焯水，焯水后捞出凉水中过一下，把萝卜洗净后切成滚刀块开水中焯一下，同样凉水中过一下，起锅烧油，油热后下入生姜片，葱段，辣子角，蒜瓣爆香，再倒入羊肉，加入料酒，香叶去腥，再加生抽，老抽提味上色，翻炒均匀后加入没过羊肉的水开始焖，等肉快熟时加入萝卜，收干水分，尝肉菜都熟了撒上葱花，味精出锅。