食材
豆腐 1块 、 葱 1根 、 姜 1小块 、 红椒 1个 、 生抽 2勺 、 蚝油 1勺 、 料酒 1勺 、 老抽 少许 、 糖 少许 、 花椒粉 2克 、 玉米淀粉 10克 、 食用油 适量
烹饪步骤
步骤1/10
准备食材
步骤2/10
豆腐切块，葱姜切碎
步骤3/10
生抽2勺，老抽少许，蚝油1勺，料酒1勺，糖少许，另一碗中玉米淀粉10克加水调成水淀粉
步骤4/10
锅中开水烫煮豆腐一分钟左右，去一下豆腥味，烫煮过的豆腐在翻炒的时候不容易碎掉
步骤5/10
锅底烧油，放入2克花椒粉，葱姜辣椒炒香
步骤6/10
倒入豆腐翻炒片刻
步骤7/10
倒入调好的料汁翻炒
步骤8/10
倒入适量清水烧煮一到两分钟左右
步骤9/10
倒入水淀粉勾芡翻炒均匀即可
最后一步
盛入盘中即成
