买瓦罐有没没有什么讲究（为什么瓦罐买回来要用水泡）

1．新买来的瓦罐第一次使用时，最好用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞瓦罐的微细孔隙，防止渗水。

2．用瓦罐熬汤、炖肉时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于火上，先用文火，再用旺火。

3．从火上端下瓦罐时，要放在干燥的木板或草垫上，切不要放在瓷砖或水泥地面上。

4．不要用瓦罐锅熬制粘稠的膏滋食品。