孔雀菜耐寒吗（孔雀菜在北方能越冬吗）

孔雀菜是一种耐寒型蔬菜，性喜冷凉气候，叶片不怕霜冻侵染；在低温条件下，孔雀菜茎叶不黄不萎蔫，仍旧能够保持鲜嫩油绿状态；孔雀菜种子在露地环境里，在8至25度条件下能够自然发芽，但在15至20度的环境里发芽能力最强；如果超过25度，低于5度则不能自主发芽；孔雀菜的生长适温要求在10至20度，低于10度生长缓慢，低于5度则基本停止生长；孔雀菜的发芽适温和生长适温要求，白露时节的温度条件和气候环境符合孔雀菜的发芽与生长适温要求；所以白露时节是孔雀菜的适播期。