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爷俩红烧排骨的正宗做法(这才是红烧排骨正宗做法)

爷俩红烧排骨的正宗做法(这才是红烧排骨正宗做法)

更新时间:2023-12-20 19:11:13

爷俩红烧排骨的正宗做法

主料:排骨

辅料:姜片、桂皮、草菇老抽、葱花、八角、花雕酒

做法

1.锅内放水烧开,放入斩件排骨氽烫至出血水,捞起洗净后沥净水备用。

2.锅内放油,烧至六成热时爆香姜片,放入排骨煸炒到金黄微焦。

3.依次放入1汤匙花雕酒、2汤勺草菇老抽、1汤勺白糖,炒匀,放入八角、桂皮,再倒入能没过排骨的开水,调中火焖15分钟,放入盐炒匀。

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