田螺冷水下锅还是热水（田螺焯水是冷水下锅还是滚水下锅）

用冷水。田螺烧水用冷水下锅，先将田螺洗刷洗干净，然后放到水盆中。加入适量清水岩食用油浸泡一夜，让田螺将你杀全部去干净。需要注意的是，由于田螺生活在水里含有较多细菌。寄生虫为了安全，用高温多煮一会儿，这样更有利于杀死寄生虫。