主料
洋兰6朵、南瓜80g、芦笋50g、山药50g
辅料
油适量、盐适量、蒜末适量、葱花适量
步骤
1.准备好所需食材。
2.将芦笋去老根，与洋兰一起洗净后用淘米水浸泡5分钟后，过清，沥水备用。
3.将南瓜去皮切成长条，山药削皮后也切成同样大小的条。山药削皮时用流动水一边冲一边刨，这样手不痒。
4.准备好葱花、蒜末。
5.锅中坐水，大火烧开后放适量盐、油。先放入南瓜条汆烫2分钟。
6.在放入芦笋汆烫一下，捞出沥干备用。
7.关火后将山药条放入锅中焯下，去掉粘液，捞出沥水备用。
8.所以食材沥水备用。
9.炒锅烧热后，倒入适量油，下蒜末、葱花烹锅。
10.放入南瓜条、芦笋条、山药条加盐翻炒入味。
11.出锅前放入洋兰翻炒两下即可装盘。
