炒兰花菜的方法（炒黄色兰花菜的方法）

原料：

兰花200克、素肠、油、八角、大蒜、料酒、胡椒粉、盐、鸡精。

做法：

1、将兰花入水焯一下，此时可将素肠切片待用。

2、热油起锅，放入八角、大蒜炒香，加入素肠翻炒。

3、在素肠微微发黄时加入料酒，稍后再加入焯好的兰花，并加适量的水或高汤。 

4、翻炒数次之后，加盐、胡椒粉调味。

5、待入味后，大火收汁，关火加鸡精。

6、出锅盛盘。