怎么煎鱼好吃又脆又香（煎鱼怎么煎出来又脆又好吃）

煎鱼好吃又脆又香的做法：

1、鱼刮麟，去内脏，洗净，沥净水份；

2、均匀地撒上细盐和花椒粉，阴凉通风处腌制2、3小时左右，使鱼皮稍晾干中途需翻一下面；

3、热锅热油，将腌好的鱼放入不粘锅中，小火煎熟一面后，小心翻面；

4、煎好后要趁热吃，香脆味道很棒