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绵阳醋汤做法(绵阳醋汤的正确做法)

绵阳醋汤做法(绵阳醋汤的正确做法)

更新时间:2024-01-04 08:41:30

绵阳醋汤做法

第一步:炒菜后不要洗锅,把锅烧很热很热,然后一碗水下去就要开要开最好。

之所以这样做原因是醋汤取洗锅水最好,略带一点油的汤好了锅也洗差不多了,馆子里洗锅都是锅热了倒冷水,用刷头刷两下,不用洗洁精也洗得干净。不要用骨头汤呀,浪费材料,其实开水都可以。

第二步,把姜切得蒙蒙细,甩到汤里,把汤烧开。

第三步,碗里调醋,盐。记住醋只能阆中保宁醋,其他醋爬开,盐只能绵阳盐,成都盐爬开。

碗里撒葱花,味精。盐和醋自己把握,反正酸了咸了的汤都不好喝,味精也不要撒多了,容易吃成白痴。

第四步,汤倒上。

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