/原料
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菠菜 (250克 )
黄瓜 (1根)
鸡蛋 (2个)
香菜 (2棵)
醋 2汤勺
小辣椒 2个
大蒜 3瓣
酱油 1汤勺
盐 1小勺
糖 1汤勺
1/菠菜洗干净，烧开水煮熟，不要煮时间久了，水烧开放入菠菜，翻动几下，再烧开煮半分钟即可。
2/黄瓜切丝。
3/香菜切段，大蒜切末，小辣椒切碎。
4/鸡蛋打散，搅拌均匀。
5/把鸡蛋用平底锅摊成蛋饼。
6/摊好的蛋饼切成半厘米的条状。
7/锅烧热，放2汤勺油，放入蒜末和辣椒炒香。
8/放入3汤勺的水，2汤勺醋，一勺糖，1勺酱油，一点盐烧开。
9/菠菜过凉后攥干，放入黄瓜丝，鸡蛋条，香菜。
10/倒入做好的料汁。
11/搅拌几下，在淋点香油拌匀即可。
12.美味又好吃的凉拌菠菜黄瓜做法完成开吃了。
