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鲷鱼怎么做好吃鲷鱼的7种做法(鲷鱼最简单一步到位的做法)

鲷鱼怎么做好吃鲷鱼的7种做法(鲷鱼最简单一步到位的做法)

更新时间:2024-01-30 00:03:16

鲷鱼怎么做好吃鲷鱼的7种做法

鲷鱼(又称加吉鱼)肉质鲜嫩,味道鲜美,是一种很受欢迎的海鲜食材。以下是七种鲷鱼的常见做法:

1. 香煎鲷鱼:

   - 食材:鲷鱼1片,柠檬1个,盐适量,黑胡椒适量,橄榄油适量

   - 步骤:

      a. 鲷鱼切成适当厚度的片,用厨房纸巾吸干表面水分。

      b. 柠檬切成薄片,备用。

      c. 热锅凉油,将鲷鱼两面煎至金黄色,然后翻面煎另一面。

      d. 在煎好的鲷鱼上撒上柠檬片,撒上适量盐和黑胡椒,即可上桌。

2. 清蒸鲷鱼:

   - 食材:鲷鱼1片,姜片适量,料酒适量,蒸鱼豉油适量,葱丝适量,橄榄油适量

   - 步骤:

      a. 鲷鱼洗净,在鱼身上划几刀,然后用盐、料酒腌制15分钟。

      b. 鱼身下垫上姜片,放入蒸锅中大火蒸10分钟,然后关火焖2-3分钟。

      c. 蒸好的鲷鱼取出,倒掉盘中的汤汁,在鱼身上撒上葱丝和蒸鱼豉油,然后浇上热橄榄油即可。

3. 椒盐鲷鱼:

   - 食材:鲷鱼1片,大蒜2瓣,青椒1个,红椒1个,淀粉适量,椒盐适量,食用油适量

   - 步骤:

      a. 鲷鱼切成适当厚度的片,用厨房纸巾吸干表面水分。

      b. 大蒜切末,青椒和红椒切成小丁。

      c. 鲷鱼均匀地裹上淀粉。

      d. 热锅凉油,将鲷鱼两面煎至金黄色,然后翻面煎另一面。

      e. 煎好的鲷鱼上撒上蒜末、青椒红椒丁,撒上适量椒盐,即可上桌。

4. 豆腐鲷鱼汤:

   - 食材:鲷鱼1片,豆腐1块,姜片适量,香菜适量,盐适量,胡椒粉适量,橄榄油适量

   - 步骤:

      a. 鲷鱼洗净,切成适当大小的块。

      b. 豆腐切成小块,备用。

      c. 热锅凉油,将鲷鱼两面煎至金黄色,然后翻面煎另一面。

      d. 煎好的鲷鱼加入姜片,倒入足够的水,大火烧开后转中小火煮20分钟。

      e. 加入豆腐块,继续煮5分钟,然后加入适量盐和胡椒粉调味。

      f. 出锅前撒上香菜,淋上适量的橄榄油即可。

5. 鲷鱼卷:

   - 食材:鲷鱼1片,寿司紫菜适量,黄瓜1根,蟹棒1根,肉松适量,寿司醋适量,鱼子酱适量,橄榄油适量

   - 步骤:

      a. 鲷鱼切成适当厚度的片,用厨房纸巾吸干表面水分。

      b. 在鲷鱼片上铺上寿司紫菜,上面放上黄瓜条、蟹棒,撒上肉松。

      c. 将鲷鱼片卷起,用寿司线捆紧。

      d. 在寿司卷上淋上寿司醋,最后撒上鱼子酱,淋上适量的橄榄油。

6. 鲷鱼寿司:

   - 食材:鲷鱼1片,熟米饭适量,寿司醋适量,鱼子酱适量,黄瓜1根,蟹棒1根,肉松适量,海苔片适量

   - 步骤:

      a. 鲷鱼切成适当厚度的片,用厨房纸巾吸干表面水分。

      b. 熟米饭加入适量寿司醋,拌匀。

      c. 在海苔片上铺上一层拌好的寿司饭,然后依次摆放上黄瓜条、蟹棒,撒上肉松。

      d. 将鲷鱼片放在海苔片上,卷起成寿司卷,用寿司线捆紧。

      e. 切成适当大小的段,摆盘,最后撒上鱼子酱。

7. 鲷鱼蔬菜塔:

   - 食材:鲷鱼1片,生菜适量,番茄适量,黄瓜适量,胡萝卜适量,蛋黄酱适量,沙拉酱适量,黑胡椒适量,盐适量

   - 步骤:

      a. 鲷鱼切成适当大小的块,用厨房纸巾吸干表面水分。

      b. 生菜洗净,撕成适当大小的片。

      c. 番茄、黄瓜、胡萝卜切成适当大小的丁。

      d. 热锅凉油,将鲷鱼两面煎至金黄色,然后翻面煎另一面。

      e. 煎好的鲷鱼上撒上番茄、黄瓜、胡萝卜丁,挤上适量的沙拉酱。

      f. 最后撒上适量黑胡椒和盐,摆盘即可。

这里列举了七种鲷鱼的做法,你可以根据自己的口味和需求进行选择和调整。祝你做出美味的鲷鱼!

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