大骨棒炖鱼的做法（炖棒鱼的家常做法）

鲤鱼猪骨汤做法

1. 锅内放猪骨、葱结(葱打结)15克、姜、盐、黄酒和清水5杯,先用大火煮沸,再用小火炖至骨头汤浓.

2. 滤出清汤后,加入花生仁,小火煮至软熟.

3. 将鲤鱼肉切成厚片,沾些干太白粉备用.

4. 炒锅加入油烧热,将鲤鱼肉放下两面煎黄.

5. 把鱼片放入汤中略煮,撒上葱花5克、芫荽(切末)即可.