南瓜炖虾是一道营养丰富、口感浓郁的家常菜，做法简单易学。下面是一份简单的南瓜炖虾的做法：
所需食材：
南瓜 300克
生虾 250克
蒜末 适量
姜片 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
白胡椒粉 适量
清水 适量
步骤：
1. 南瓜去皮，洗净，切成大块备用。
2. 生虾去除虾线和虾壳备用。
3. 在热锅中倒入适量油，加入蒜末和姜片爆香。
4. 加入南瓜块，煸炒至发黄色。
5. 加入适量的水，水量以刚好没过南瓜为宜，大火煮沸后转为小火。
6. 加入调味料：盐、料酒、生抽，翻匀。
7. 把虾放进去，加少许白胡椒粉，然后翻炒均匀。
8. 液体煮沸后改文火继续焖煮10~15分钟即可。
