素烩汤的家常做法（素烩汤正宗的做法）

用料：

鸡蛋 一个

干豆腐 300克

木耳 10克

土豆丝 300克

盐 适量、

味精 适量、

十三香 适量、

水淀粉 适量、

葱花 适量

醋 少量

做法：

1、土豆切丝水泡后，晾干水分，干豆腐切条，木耳泡半天水焯一下切丝备用。

2、土豆丝油炸一下，不要炸过火~金黄色捞出

3、锅少量油放入葱花，添水，水开后放干豆腐丝、木耳丝、鸡蛋搅拌倒入锅中

4、放入盐、味精、十三香、香油、少量醋，勾芡！

5、放入炸过的土豆丝，美味的素烩汤出锅啦！