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腊八蒜能使用陈醋来腌制吗(腊八蒜能直接放陈醋腌吗)

腊八蒜能使用陈醋来腌制吗(腊八蒜能直接放陈醋腌吗)

更新时间:2023-12-24 03:43:37

腊八蒜能使用陈醋来腌制吗

可以。 

陈醋可以用来泡腊八蒜,只要将剥好的蒜瓣放入干净玻璃容器内,然后倒入适量陈醋密封放在阴凉干燥处腌制即可。但陈醋颜色比较深,容易对大蒜进行染色,这样腌制来的腊八蒜颜色不是很绿,并且还会有一点发黑。此外陈醋中醋酸含量比较高,口感酸度比较大,建议在用陈醋腌制腊八蒜时可以加入少许冰糖,这样能提升腊八蒜的口感,能使其口感更加柔和。

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