黄花鱼又名黄鱼,是大黄鱼和小黄鱼的合称,大黄鱼分布于黄海南部、东海和南海,小黄鱼分布于黄海、渤海、东海等地区,是一种名贵的经济鱼类。那么黄花鱼什么时候最好吃呢?
三四月时最适合吃黄花鱼,这时候的黄花鱼肉质细嫩、营养丰富,是吃黄花鱼最好的时候