保存的方式很多。一是冷水保存法,如果血肠两端密封良好,可泡至水中,要经常换水,水中加盐会更佳,但最多能保存2天。二是冷藏保存法,将血肠放到器皿中,再放冰箱冷藏室,或将器皿放入冷水盆中,再一同放冷藏室,效果更佳,可存放2—3天;三是悬挂储存法,本法适合室温10度以下,湿度较大,阴凉房间,将血肠悬挂储存,能保存2天。血肠不能放冰箱冷冻,否则会冻粉,化冻后成渣状。
保存的方式很多。一是冷水保存法,如果血肠两端密封良好,可泡至水中,要经常换水,水中加盐会更佳,但最多能保存2天。二是冷藏保存法,将血肠放到器皿中,再放冰箱冷藏室,或将器皿放入冷水盆中,再一同放冷藏室,效果更佳,可存放2—3天;三是悬挂储存法,本法适合室温10度以下,湿度较大,阴凉房间,将血肠悬挂储存,能保存2天。血肠不能放冰箱冷冻,否则会冻粉,化冻后成渣状。