卤蛋肉包子做法（卤肉包子的正确做法）

主要用料，蒜米拍碎，蛋煮好去壳2.锅中加油下入蒜碎中小火炒至金黄捞出3.五花肉最好是买这种一层肥一层瘦的，口感不柴4.冷水焯一下五花肉加入20克米酒去除异味5.控干水入油锅煸炒，炒的略久一些，这样可以把肥肉的脂肪炒出来6.依次是盐、米酒、酱油、冰糖八角茴香7.翻炒均匀后加入炒好的蒜碎依次加入蛋、五花肉及以上调味品8.加入开水，抹过肉大火烧开，转小火，炖至1.5小时9.最后大火收汁，很香的