黄瓜掐尖和打叉的方法：
1.打顶去掉侧枝的时间
黄瓜摘心打顶的时间要根据黄瓜的生长速度和生长情况来决定，待黄瓜枝藤生长到1米左右时，就可以看到枝藤上开出黄瓜花，这时就可以对黄瓜进行打顶去掉侧枝了。
2.打顶准备
在进行打顶之前，准备好一把清洗干净并做过消毒处理的剪刀，避免造成黄瓜的枝藤感染。
3.打顶方法
待黄瓜枝藤长出黄瓜花骨朵时，就要注意观察开花的枝藤，寻找一个适合切口的位置；确定好需要修剪的黄瓜枝藤后，如果是主茎开花，那么用剪刀剪掉即可，如果是侧枝开花，就需要进行摘心打顶了。黄瓜打顶之后，要使其在半阴的环境中生长，再给伤口处涂抹百菌清，待黄瓜切口处晾晒后，就可以进行正常的养护了。
4.打顶好处
对黄瓜进行打顶，可以促进黄瓜枝茎的生长，确保植株对水肥的需求，可以使黄瓜结出更饱满的果实，除此之外，还可以有效提高黄瓜的产量。
