炖牛肉放不放花椒大料正宗炖牛肉（炖牛肉的调料三放二不放清炖牛肉）

虽然花椒是一种很常用的香料，但是炖牛肉的时候是不适合放花椒的，因为它的味道是比较重的，跟牛肉的味道混合之后，会加重牛肉的膻味，而且还会使肉色变黑，口感又老又硬，因此自己炖牛肉的话一定不要放花椒。