1.
葡萄打尖掐头，也是坐果之后的必要措施之一，在坐果之前，其实还有一道工序，是抹芽，抹芽是在葡萄早春时候萌发的新芽时候进行的，对于葡萄的后期走势也有很关键的影响，一般情况下萌发的新芽是俩芽，如果是一个有果穗，一个是无果穗的新芽，抹除掉无果穗的，两个都没有果穗的，去除掉上面的，或者是去除掉较弱的，两个都要果穗，可以根据葡萄的生长旺盛程度，选择都留下，或者去掉弱势的。
2.
抹芽之后，葡萄开始坐果的时候，也是可以采取打尖掐头的方式进行，打尖掐头也是把坐果枝条的顶端去除掉，一般当坐果枝条生长到二十多公分，真叶具有七八片的时候，就可以进行操作，打尖的优点在于避免葡萄将其养分过多的分化枝条生长，从而能够将营养集中到果实之中，能够起到坐果率好，果穗生长快，等等诸多的优点。
3.
打尖之后的葡萄枝条，由于葡萄树生长习性，还会腋部在萌发出新枝，除了保留打顶之后顶端的两个新枝之外，对于下面的新枝也是要一并去除。
