1.
将200克米饭洗净，煮熟；
煎一张蛋饼，蛋饼冷却后，50克黄瓜，50克火腿肠一起切条备用；
200克米饭煮好后，稍凉一会，然后倒入1勺寿司醋搅拌均匀；
50克紫菜铺在寿司竹帘上，把200克米饭倒在上面，用勺子弄扁，贴在50克紫菜上面，然后铺上一条一条的50克鸡蛋，50克黄瓜，50克火腿肠；
用力握紧竹帘两头，慢慢卷起米饭，稍压一会儿定型；
最后用刀切成小片。
2.
100克珍珠米饭趁热加入1勺寿司醋拌匀，放凉备用；
竹轮卷蒸熟，里面穿入一条切开的100克小青瓜条；
30克紫菜放在已铺保鲜膜的寿司席上；
放上100克米饭铺平，前端1cm处留白不铺米饭；
放上100克青瓜竹轮卷；
利用寿司席向前提起卷起来；
将完成的寿司卷切件；
装盘可食。
3.
100克大米加50克糯米闷饭后，加入10ml香油拌匀；
把30克紫菜铺在帘上，150克饭平铺在30克紫菜上，厚度适中。把蔬菜摆在一端，然后卷起来即可；
卷好的寿司放凉后再切成小块。
