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茄子面饼家常做法(茄子面饼加猪肉家常做法)

茄子面饼家常做法(茄子面饼加猪肉家常做法)

更新时间:2024-02-11 02:36:52

茄子面饼家常做法

 面粉,250克, 茄子,300克,

葱姜蒜末:适量, 盐、糖、

鸡精:适量,食用油:适量

1. 将茄子洗净去皮,切成小块后加入搅拌机中打成茄子糊备用;

2. 面粉加入一定量的水揉成面团,然后在面团中加入适量的茄子糊,继续揉成面团,盖上保鲜膜静置20分钟;

3. 取出面团,将面团揉成条状,切成小份,搓成小球;

4. 把小球放在案板上,用手掌压扁,如同饼状;

5. 平底锅加热油,放入饼状面饼,煎至两面金黄即可出锅;

6. 煎好的茄子面饼可以直接食用,也可以配以葱姜蒜末,调入适量的盐、糖和鸡精,口感更佳。

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