怎么炒鱼泡又脆又好吃（生炒鱼泡的家常做法）

用料：鱼泡6-8两、生姜切片、大蒜子3-5粒、小米椒5-6粒

步骤：

1.洗净沥干，备用。

2.准备辅料

3.热油锅放大蒜子、生姜、辣椒爆炒出香味。

4.放入鱼泡翻炒后加入生抽、老抽、黄酒、盐，最后加点清水，盖锅盖中火闷一分半。

5.盛盘，收工。