钩子鱼的做法（钩子鱼的正确做法）

原料鱼钩1条、姜葱若干。

做法1、将鱼钩清洗干净，切成寸段；

2、将葱姜铺于盘底，摆放上鱼钩段，淋上一层料酒，一层蒸鱼豉油，一层细盐；

3、烧开一锅水，放入蒸架，将鱼盘放蒸架上，盖上盖子，大火蒸5分钟；

4、切适量葱末和红辣椒末，将其撒在蒸好的鱼段上，淋上8成热的油即可。