弯勾鱼的做法（勾鱼怎么做好吃又简单）

材料

弯勾鱼1条，指天椒，绿辣椒，灯笼椒酱各适量，大葱，生姜，蒜少许，胡萝卜花8片，盐，料酒，糖，食用油，醋，美极鲜各适量

做法

1、弯勾鱼去内脏，洗净沥水。用盐、料酒抹鱼的全身，鱼肚里也要抹到，放入生姜，稍腌些许待用。

2、红色指天椒，绿辣椒切成辣椒碎，跟灯笼椒酱混合调制。

3、弯勾鱼入开水蒸锅里蒸制15分钟左右。

4、锅烧热入食用油，将调制的辣酱混合料和大葱末、蒜末生姜末炒出香味。

5、加点糖、醋、美极鲜，用水淀粉勾芡。

6、将勾好的芡汁浇淋到蒸好的弯勾鱼身上，胡萝卜花围边即可。