用料
花生米 500克，盐 250克，糖 100克
雪花花生米的做法步骤
步骤 1
将准备好的盐倒入热锅中，再倒入花生米，翻炒。
步骤 2
中火翻炒，听到锅里花生米发出噼里啪啦的响声时，关小火翻炒约5分钟即可出锅。用漏瓢将花生米从盐里捞起，放凉一下。
步骤 3
把准备好的白糖加少许水将其融化。
步骤 4
将糖水倒入锅中，开小火慢慢熬煮。
步骤 5
炒到糖水可以挂浆，倒入刚刚翻炒好的花生米，中火翻炒。
步骤 6
这一步非常重要，要一直不停的翻炒，防止粘锅。
步骤 7
直到糖浆基本都粘在花生米上，关火，再翻炒凉凉，就可以装盘了。
