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如何炒雪花花生米(雪花酥的花生米怎么炒)

如何炒雪花花生米(雪花酥的花生米怎么炒)

更新时间:2024-01-20 06:03:56

如何炒雪花花生米

用料

花生米 500克,盐 250克,糖 100克

雪花花生米的做法步骤

步骤 1

将准备好的盐倒入热锅中,再倒入花生米,翻炒。

步骤 2

中火翻炒,听到锅里花生米发出噼里啪啦的响声时,关小火翻炒约5分钟即可出锅。用漏瓢将花生米从盐里捞起,放凉一下。

步骤 3

把准备好的白糖加少许水将其融化。

步骤 4

将糖水倒入锅中,开小火慢慢熬煮。

步骤 5

炒到糖水可以挂浆,倒入刚刚翻炒好的花生米,中火翻炒。

步骤 6

这一步非常重要,要一直不停的翻炒,防止粘锅。

步骤 7

直到糖浆基本都粘在花生米上,关火,再翻炒凉凉,就可以装盘了。

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