野菜储存焯水好还是直接冷冻好（野菜保存可以焯水冷冻吗）

野菜储存最好先进行焯水处理
因为野菜中可能存在一些细菌和毒素，焯水可以有效去除细菌和不良味道，能够延长食材的保鲜周期
如果直接进行冷冻，由于冷冻会造成细胞破裂，导致野菜变质，同时也会影响菜品口感和色泽
因此先进行焯水处理，再进行冷冻会更好