桃胶隔水炖1小时直至出胶即可。
清炖桃胶的具体做法是清水泡发至少12小时;如果是干桃胶需延长时间,至桃胶没有硬芯,用流动的水清洗干净。
坐热水隔水炖1小时直至出胶即可;
炖好的桃胶可以放糖桂花,可以放红糖,也可以放酸奶,也可以按自己喜好来添加。