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鲫鱼为啥要冷水下锅(过水鲫鱼是冷水下锅还是热水)

鲫鱼为啥要冷水下锅(过水鲫鱼是冷水下锅还是热水)

更新时间:2024-01-05 02:39:54

鲫鱼为啥要冷水下锅

要热水下锅。

煮鲫鱼汤最好能够热水下锅,因为热水下锅能够更好的保持鱼的形体,才不会太容易碎,还能煮出好看的奶白色,喝起来的汤更加鲜美。如果使用的是冷水下锅,对于鱼的口感影响会比较大,鱼肉会容易糊。希望我的回答能够帮助到你。

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